پودر فسفات هیدروژن دی سدیم فله CAS 7558-79-4
دی سدیم هیدروژن فسفات: معرفی محصول
دی سدیم هیدروژن فسفاتکه با نام سدیم مونوهیدروژن فسفات نیز شناخته میشود، یک افزودنی غذایی رایج متعلق به دسته فسفاتها است. این ماده به طور گسترده در محصولات گوشتی، محصولات آردی و لبنیات استفاده میشود. این ماده تعادل اسید-باز غذا را تنظیم میکند، ظرفیت نگهداری آب پروتئینها را افزایش میدهد و گوشت را تردتر و خمیر را کشسانتر میکند. به عنوان یک افزودنی غذایی، ایمنی آن به دقت ارزیابی شده است و در صورت استفاده در مقادیر مناسب برای بدن انسان بیضرر است. این ماده یک عامل کمکی ضروری در فرآوری مواد غذایی مدرن است.
دی سدیم هیدروژن فسفات در مقابل سدیم دی هیدروژن فسفات
| ملک | سدیم دی هیدروژن فسفات | دی سدیم هیدروژن فسفات |
| ظاهر و حالت | شکل بیآب آن پودر کریستالی سفید است؛ مونوهیدرات رایج (NaH)₂بعد از₄·ح₂O) و دی هیدرات (NaH)₂بعد از₄·2 ساعت₂O) هر دو بلورهای بیرنگ هستند. | شکل بیآب آن پودر سفید است؛ شکل رایج آن دوازدهکاهیدرات (Na) است.₂اچ پی او₄·۱۲ ساعت₂O) بلورهای مونوکلینیک بیرنگ است که به راحتی شکوفه میدهد. |
| حلالیت (20 درجه سانتیگراد) | تقریباً ۷۵.۵ گرم در ۱۰۰ گرم آب (به طور آزاد محلول) | تقریباً ۷.۸ گرم در ۱۰۰ گرم آب (محلول) |
| pH محلول آبی | محلول ۱٪ pH ≈ ۴.۵ (اسیدی) | محلول ۱٪ pH ≈ ۹.۰ (قلیایی ضعیف) |
| نقطه ذوب | نوع بدون آب آن در دمای حدود ۲۰۰ درجه سانتیگراد ذوب (تجزیه) میشود. | نوع بدون آب آن در دمای حدود ۲۴۳-۲۴۵ درجه سانتیگراد ذوب (تجزیه) میشود. |
| رطوبت پذیری | فرم بدون آب آن بسیار جاذب رطوبت است و نیاز به نگهداری در جای خشک و بدون هوا دارد. | دوازده هیدرات به راحتی آب کریستالی خود را در هوا از دست میدهد. |
مزایای سلامتی
تنظیم pH
دیسدیم هیدروژن فسفات (DHT) pH را تنظیم میکند. این ماده با مواد اسیدی موجود در غذا واکنش میدهد و نمک و آب تولید میکند، اسیدیته را خنثی کرده و سطح pH غذا را افزایش میدهد. افزودن DHT در طول فرآوری، مواد اسیدی را خنثی میکند، pH را افزایش میدهد و منجر به بافت نرمتر میشود، ضمن اینکه به حفظ مواد مغذی نیز کمک میکند.
بافت و رنگ بهبود یافته
دیهیدروتستوسترون (DHT) با مواد اسیدی موجود در غذا واکنش میدهد و گاز دیاکسید کربن تولید میکند و باعث نرمتر شدن غذا میشود. همچنین با مواد رنگی موجود در غذا واکنش میدهد و رنگ آن را بهبود میبخشد و آن را جذابتر میکند.
اثر آنتیاکسیدانی
در برخی از غذاها، DHT به عنوان یک آنتیاکسیدان عمل میکند و فساد اکسیداتیو را به تأخیر میاندازد. به عنوان مثال، افزودن مقدار مناسبی از DHT به روغنها میتواند ماندگاری آنها را افزایش داده و تازگی و کیفیت آنها را حفظ کند.
بررسی اجمالی حوزههای کاربرد
رشد پایدار تقاضای بازار: به دلیل کاربرد گسترده دیسدیم هیدروژن فسفات در مواد غذایی، دارویی و سایر زمینهها، تقاضای بازار نسبتاً پایدار است و روند صعودی تدریجی را نشان میدهد. به ویژه در بخش افزودنیهای غذایی، تقاضا برای دیسدیم هیدروژن فسفات افزایش یافته است، زیرا مردم توجه بیشتری به ایمنی و کیفیت مواد غذایی دارند.
دیسدیم هیدروژن فسفات به عنوان یک بهبود دهنده کیفیت در فرآوری مواد غذایی استفاده میشود. به عنوان مثال، به عنوان امولسیفایر و تثبیت کننده در فرآوری پنیر و نوشیدنی عمل میکند؛ در فرآوری گوشتهای نمک سود شده، سوسیس و فرآوردههای گوشتی پخته شده، میتواند رنگ را روشنتر، طعم را بهبود و زمان فرآوری را کوتاه کند. همچنین باعث افزایش کمپلکس یونهای فلزی، مقدار pH و قدرت یونی در مواد غذایی میشود و در نتیجه نیروی اتصال و ظرفیت نگهداری آب مواد غذایی را بهبود میبخشد.
صنایع داروسازی: دی سدیم هیدروژن فسفات در صنایع داروسازی به عنوان فرمولاسیون دارو و بافر استفاده میشود و به طور گسترده در فرآیندهای تولید دارو مورد استفاده قرار میگیرد. تجزیه و تحلیل وضعیت فعلی صنعت دی سدیم هیدروژن فسفات نشان میدهد که با توسعه فناوری پزشکی و افزایش توجه عمومی به سلامت، تقاضا برای دی سدیم هیدروژن فسفات در صنایع داروسازی نیز به تدریج در حال افزایش است.
نقشهای اصلی در حوزه داروسازی: تهیه محلول بافر: به عنوان تنظیمکننده pH، دیسدیم هیدروژن فسفات برای تهیه محلولهای بافر دارویی، حفظ پایداری محلول و تضمین اثربخشی دارو استفاده میشود. به عنوان مثال، در محلولهای تزریقی یا قطرههای چشمی، میتواند تحریک بافت را کاهش دهد.
مکمل فسفر: از نظر بالینی برای درمان هیپوفسفاتمی استفاده میشود و به بیماران کمک میکند تا متابولیسم طبیعی فسفر را بازیابی کنند.
نظافت صنعتی و تصفیه آب: دیسدیم هیدروژن فسفات جزء مهمی از بسیاری از عوامل پاککننده صنعتی و عوامل تصفیه سطح فلز است. تصفیه آب: به عنوان نرمکننده آب، بازدارنده خوردگی و تنظیمکننده pH، در تصفیه آب خنککننده در گردش صنعتی و آب دیگ بخار برای کمپلکس کردن یونهای کلسیم و منیزیم در آب و جلوگیری از تشکیل رسوب استفاده میشود. همچنین در تصفیه فاضلاب برای تنظیم pH فاضلاب و همراه با لختهسازها برای بهبود رسوبگذاری استفاده میشود. همچنین میتواند برای تصفیه کمپلکس فاضلاب آبکاری برای پوشاندن یونهای فلزات سنگین استفاده شود.
آبکاری الکتریکی و عملیات سطحی: به عنوان یک بافر و عامل کمپلکس کننده در محلولهای آبکاری الکتریکی، مقدار pH محلول آبکاری را تثبیت میکند، یکنواختی پوشش را بهبود میبخشد و سوراخهای ریز و پلیسهها را کاهش میدهد. این ماده عمدتاً در فرآیندهای آبکاری الکتریکی مانند آبکاری روی، نیکل و کروم و همچنین در عملیات فسفاته سطوح فلزی برای افزایش چسبندگی پوشش استفاده میشود.
چاپ و رنگرزی پارچه: به عنوان نرم کننده آب، تثبیت کننده رنگ و تنظیم کننده pH، آب مورد استفاده در پیش تصفیه برای چاپ و رنگرزی را نرم میکند و از تأثیر یونهای آب سخت بر انحلال رنگ و اثرات رنگرزی جلوگیری میکند. در طول فرآیند رنگرزی، pH حمام رنگ را تثبیت میکند، جذب رنگ و تثبیت رنگ را بهبود میبخشد و به ویژه برای چاپ و رنگرزی پارچههای پنبهای، کتانی و الیاف مصنوعی مناسب است.
 |  |  |
چرا دی سدیم هیدروژن فسفات YTBIO را انتخاب کنیم؟
YTBIO با بیش از ۱۲ سال سابقه حرفهای در صنعت مواد اولیه غذایی کاربردی، کارخانه تولید مستقل خود را اداره میکند و از تأمین پایدار، کنترل کیفیت دقیق و زمان تحویل قابل اعتماد از منبع تا تحویل اطمینان حاصل میکند.
ما مجموعهای کامل از گواهینامههای معتبر بینالمللی، از جمله cGMP، FSSC22000، BRC، HACCP، HALAL، KOSHER، ISO9001 و ISO22000 را داریم که کاملاً با استانداردهای جهانی ایمنی و تولید مواد غذایی مطابقت دارند.
ما راهحلهای یکپارچه OEM و سفارشی برای دیسدیم هیدروژن فسفات ارائه میدهیم. ما میتوانیم مشخصات استاندارد و همچنین فرمولهای سفارشی، اندازه ذرات، بستهبندی و سایر الزامات شخصیسازیشده را برای مطابقت با نیازهای پروژه شما پشتیبانی کنیم.
اگر به دنبال مواد اولیه دی سدیم هیدروژن فسفات با کیفیت بالا هستید، لطفاً برای دریافت نمونه، COA و آخرین قیمتهای عمده فروشی با تیم ما تماس بگیرید.
ایمیل：sales@sxytbio.com
واتساپ/تلفن: +۸۶ ۱۷۷۸۲۵۷۷۰۵۹
